Si cette entrée est simple à réaliser, elle n’en reste pas moins surprenante et elle saura séduire vos invités sans aucun doute. C’est une recette revisitée à partir d’une recette qui est un grand classique de la cuisine française. Le mascarpone remplace la crème liquide avec brio. C’est une recette très simple qui se réalise rapidement et qui ne manque pas de faire son petit effet quand vous la présentez à vos convives.
Comment réaliser le mille-Feuille de saumon fumé au mascarpone citronné
Ingrédients
- 160 grammes de saumon fumé
- 1 citron
- 250 grammes de mascarpone
- Ciboulette fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Mélangez votre mascarpone avec le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite la ciboulette que vous avez hachée finement avant et mélangez à nouveau. Votre crème de mascarpone est prête !
- Prenez une tranche de saumon fumé et enduisez-la avec la crème de mascarpone sur une épaisseur d’un centimètre environ. Déposez ensuite une autre tranche de saumon fumé, la crème de mascarpone jusqu’à l’obtention de 3 étages de crème et quatre tranches de saumon fumé.
- Filmez votre montage et placez-le au congélateur durant 15 minutes. Une fois que celui-ci a durci, sortez-le et découpez votre entrée en tranches. Elle est prête à être dégustée.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec ce mets délicat et appétissant.