Pâtes aux saveurs d'enfance

Aujourd'hui, voici une recette ultra-rapide, ultra-régressive et surtout ultra forte en souvenir. Une "Comfort food", une recette qui suscite un sentiment de réconfort !

 

 

En effet, c'est LA recette que nous faisait mon papa (oui, oui, oui) lorsque nos parents sortaient - il allait chercher du bon jambon au village. Qu'est ce que l'on aimait ça... et pourtant si simple. Les pâtes au jambon mouliné et la purée avec son puits de jus sont chez moi des plats "tendresse" et "réconfort".

 

Ma liste de courses pour 1 personne :

 

- 60 g de pâtes (ici des pâtes de Noël que j'avais trouvé chez Aldi)
- 1 tranche de jambon blanc
- Un bouquet garni (thym, romarin, sauge,...)
- 1 poignée de comté râpé
- Sel + poivre

 

Mouliner la tranche de jambon.

 

Faire cuire les pâtes avec le bouquet garni une dizaine de minute, les égoutter, les refroidir sous l'eau froide et égoutter à nouveau. Les mélanger avec le jambon et le comté. Assaisonner.

 

Et vous, votre recette "Comfort food" - souvenir ?

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Crédits photo : Sabine Vermorel, chroniqueuse pour Femmes-Références

 

Dernière modification le 02/03/2016

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A propos de l'auteur

Sabine Vermorel

Chroniqueuse partenaire Cuisine

Site internet : mellevermo.canalblog.com/

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