Tarte feuilletée courgettes, chorizo et chèvre... au miel

Il fait chaud... très chaud même, alors je n'ai qu'une envie : un repas léger, pas trop riche et accompagné d'une bonne salade fraîche du jardin - et en guise de dessert un sorbet à la framboise (de mon jardin, of course).

 

Vive les tartes... à tout !!! 

 

Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de fromage frais (type St Môret® ou Philadelphia®)
- 2 courgettes
- 1 oignon
- Chorizo
- 8 rondelles de bûche de chèvre
- Gruyère râpé
- Miel
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre

 

Éplucher et couper les courgettes en cubes (taille moyenne). Éplucher et émincer finement l'oignon en lamelles. Déposer les dés de courgettes et les lamelles d'oignon sur une plaque allant au four - recouverte de papier cuisson. Assaisonner et verser un peu de miel et de vinaigre balsamique (selon votre goût).

 

Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter les rondelles de chorizo, mélanger, et poursuivre la cuisson, une dizaine de minutes à nouveau.

 

Dérouler la pâte feuilletée, l'étaler sur une seconde plaque et la tartiner d'une bonne couche de fromage frais (selon votre choix). Déposer la préparation précédente, légumes + chorizo, sur le fond de la pâte.

 

Ajouter les rondelles de chèvre et saupoudrer de gruyère râpé.

 

Enfourner à 190°C (th.6) durant une quinzaine de minutes...

 

Sortir la tarte et la déguster de suite - avec une salade verte bien relevée.

 

Et vous, une tarte ou quiche spéciale "évènements" ?

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Crédits photo : Sabine Vermorel, chroniqueuse pour Femmes-Références

 

Dernière modification le 04/03/2016

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A propos de l'auteur

Sabine Vermorel

Chroniqueuse partenaire Cuisine

Site internet : mellevermo.canalblog.com/

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