Saumon au poivre et poivrons avec Albal

Aujourd'hui, je vais vous présenter mon nouveau partenaire, Albal... ainsi qu'une recette pour laquelle j'ai utilisé l'un de leurs produits.

 

Leader de l'emballage et de la conservation des aliments, Albal est connu en cuisine pour de nombreux articles. Solidement ancrée dans le quotidien des ménagères depuis près de 50 ans, la marque est synonyme de qualité, de modernité et de praticité.

Ultra-complète, elle nous propose tout ce qu'il faut pour préserver et conserver nos aliments : aluminium, film fraîcheur, couvre-plats élastiques, papier cuisson, sacs congélation (faciles à fermer, facile à remplir, double zip et glaçons), sacs multi-usages, sacs à légumes avec micro aérations, sac cuisson 2 en 1, sacs cuisson au four, boîtes fraîcheur, barquettes aluminium, plats aluminium ou encore plats barbecue.

J'ai reçu leur nouveauté, un produit inédit, le "sac cuisson 2 en 1" - idéal pour cuire volailles, poissons et légumes, sans salir son four... qu'il soit traditionnel ou micro-ondes ! Une cuisine garantie savoureuse et saine (sans ajout de matière grasse car les aliments cuisent dans leur jus).

Le "sac cuisson 2 en 1" est disponible en deux tailles :
- 2,85€, le pack de 5 sacs L, de 35 cm par 43 cm.
- 2,99€, le pack de 3 sacs XL, de 60 cm par 55 cm (disponible dans toutes les enseignes, depuis janvier 2014).

Le petit plus ? Ces sacs possèdent un "bord froid", pour les sortir facilement du four, sans se brûler.

J'ai décidé de tester une des deux recettes proposées par Albal, le "Saumon aux poivrons". J'ai divisé les proportions par deux car nous n'étions pas plus.

Ma liste de courses pour 2 personnes :

- 2 filets de saumon au poivre (offert par mon partenaire Delpierre®)
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons de printemps
- 1/2 poignée d'aneth fraîche
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 cs de vin blanc
- Sel
- Poivre
- 1 sac cuisson Albal

Épépiner et couper les poivrons en dés grossiers.

Peler et couper l'oignon en rondelles. Peler et hacher finement l'ail.

Placer les légumes dans le sac cuisson Albal, ajouter l'huile et le vin blanc, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Couper les oignons de printemps en fines lamelles, hacher finement l'aneth, mélanger et saupoudrer sur le saumon.

Placer le saumon sur les légumes et fermer le sac avec le lien de fermeture régulateur de vapeur.

Deux possibilités de cuisson :
- Au four (préchauffé) à 170°C, air pulsé - 20 min.
- Pour la cuisson au four micro-ondes : recette pour 2 personnes / 600 watts - 10-11 min.

Après la cuisson, ouvrir le sac avec précaution. Attention à la vapeur qui peut être brûlante ! Disposer les légumes et le poisson sur les assiettes et servir avec de la baguette fraîche.

Mon avis ? J'ai choisi la cuisson au four traditionnel, le saumon était délicieux... cependant, le temps de cuisson n'était pas adapté aux poivrons, encore trop croquants. Laisser plus longtemps au four aurait trop cuit le saumon - peut-être mettre une viande qui nécessite plus de cuisson ou pré cuire les légumes au micro-ondes.

Et vous, une idée recette à cuire en sachet ?

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Crédits photo : Sabine Vermorel, chroniqueuse pour Femmes-Références

 

Dernière modification le 13/03/2016

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A propos de l'auteur

Sabine Vermorel

Chroniqueuse partenaire Cuisine

Site internet : mellevermo.canalblog.com/

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