Pizza à la fleur de courgette

Après la soupe aux fleurs de courgettes, publiée il y a deux semaines... je reste dans la même thématique pour la recette de la semaine : la très jolie fleur de courgette (ou de courge selon vos trouvailles) - bien de saison.

C'est dans le délicieux et superbe livre "Un festin de nature" de Erin Gleeson (publié aux Éditions de La Martinière) que j'ai déniché cette belle recette ci-dessous ! Perso, je vous recommande très sérieusement cet ouvrage !!!

Pizza aux fleurs de courgette 04009

Sa liste de courses pour 1 pizza :

1/ Dérouler une pâte à pizza et la poser sur une feuille de papier sulfurisé.

2/ Mixer dans un bol :
- 1 cc de romarin et 1 de thym frais
- 250 g de ricotta
- 2 gousses d'ail
- 25 g de parmesan

3/ Répartir cette préparation sur la pâte et surmonter de 8 fleurs de courgette + 1 cs d'huile d'olive. Saler.

4/ Cuire au four à 220°C pendant 15 à 20 min.

Pizza aux fleurs de courgette 2 dbe1a

Pizza aux fleurs de courgette 3 58052

Et vous, que pensez-vous de cette pizza originale ?

Pour ne rien rater de notre actualité, suivez-nous sur FacebookTwitter et Google + et abonnez-vous à notre Newsletter.

Crédits photos : Sabine Vermorel pour Femmes Références

 

Dernière modification le 15/08/2016

Partager cet article

A propos de l'auteur

Sabine Vermorel

Chroniqueuse partenaire Cuisine

Site internet : mellevermo.canalblog.com/

C'est quoi Femmes Références ?

Votre dose d'inspiration quotidienne !

Vos inspirations, vos tendances en un clic ! Retrouvez nos conseils, nos astuces, nos DIY, nos actus et nos dossiers thématiques pour être toujours dans le mouvement.

Derniers articles

Newsletter

Je ne veux pas en rater une miette alors je m'inscris pour recevoir les derniers articles dès leurs parutions