Quand la cuisine devient pratique et plaisir avec « Cooking Chef » de Kenwood

Pour ce sujet spécial cuisine placé sous le signe de la praticité et du plaisir, nous avons découvert le robot multifonctions qui changera votre vie, Cooking Chef de Kenwood. Parce que les nouveautés sont avant tout ce que nous aimons partager avec vous, nous nous sommes principalement penchées sur le petit dernier mais Ô combien impressionnant, le Cooking Chef Gourmet.   


Le Cooking Chef Gourmet par Kenwood

Kenwood propose un robot multifonctions qui va vous permettre de tout cuisiner comme un chef, dans votre cuisine de ménagère.

Le Cooking Chef Gourmet, vous offre 15 fonctions et 8 modes de cuissons ainsi que 24 programmes automatiques qui vous faciliteront la cuisine.

Vous allez avec le même appareil, mélanger, mixer, moudre, remuer, battre, émulsionner, pétrir, hacher, fouetter, râper extra fin, fin et gros, émincer fin et gros, et réaliser des juliennes.

Côté cuisson, vous aurez le choix entre cuisson lente basse et haute température, cuisson à la vapeur, mais aussi et c’est le « plus » saisir, rissoler, mijoter, faire bouillir et frire puisque le Cooking Chef Gourmet atteint une température maximale de 180° C.

L’avantage de pouvoir saisir les aliments est d’obtenir plus de saveurs, tous les jours vous pourrez ainsi cuisiner de manière saine et équilibrée.

A noter que nous sommes sur une cuisson induction qui permet de cuire au degré près gage de rapidité et d’économie, que la capacité du bol est de 6,7 L ce qui est une très bonne capacité, permettant de concocter des plats pour une grande tablée.

Vous disposerez également d’une fonction programmation d’une durée maximum de 8 heures, le Cooking Chef Gourmet s’occupe de tout.

Vous apprécierez son large écran digital, sur lequel s’afficheront la température au degré près, le temps et les instructions de réalisation de vos recettes.

Ce robot multifonction est fourni avec 13 accessoires : fouet ballon, batteur K, nouveau pétrin, bol multifonction avec couteau et 6 disques, bol grande capacité, balance électronique, deux spatules, dessous de bol, blender thermoresist, nouveau mélangeur, batteur souple, panier vapeur et le livre de recettes.

Les accessoires du kit pâtisserie sont en inox gage de fiabilité et de résistance.cooking chef

Vous aurez la possibilité de rajouter des accessoires complémentaires (centrifugeuse, hachoir à viande, laminoir et filières à pâtes presse agrumes, sorbetière et appareil à brunoise) pour réaliser encore plus de préparations et vous transformer en véritable chef.

Le robot multifonction Cooking Chef est garanti trois ans pièces et main d’œuvre et kenwood garantit son moteur à vie. 

Son prix 1299,00 euros un investissement vite amorti au regard de toutes ces fonctions qui remplacent bon nombre d'appareills.

cooking chef

Avec le Cooking Chef Gourmet épatez vos convives à Noël

Sur le site du Cooking Chef Gourmet nous vous avons déniché une super recette pour les fêtes, c’est parti en cuisine !

Foie Gras aux pommes, cuit à la vapeur.

Recette pour : 8 portions

Cuisson : 20 minutes

Préparation : 20 minutes

Temps de repos : 3h30

Accessoires : Le mélangeur, le panier vapeur

Ingrédients :

500 grammes d’un lobe de foie gras déveiné

1 gramme de cannelle

7 grammes de sel

5 centilitres de porto

½ gramme de sucre

5 centilitres de rhum

1 gramme de quatre épices

1 pomme

½ gramme de poivre

15 grammes de beurre

15 grammes de sucre

50 centilitres d’eaucooking chef

Réalisation :

1 Sortir le foie gras du réfrigérateur au moins 1h avant de le préparer. L’ouvrir en deux et le poser dans un plat.

2 Préparer les pommes caramélisées en faisant fondre le beurre à 180° C dans votre cooking chef gourmet. Lorsque le beurre est fondu, sélectionner l'intervalle de mélange 3 et valider. Ajouter les pommes, le sucre et le mélangeur et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes à 180° C jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées et fondantes. Réserver.

3 Mélanger les 0,5g de sucre, le sel, le quatre épices, le poivre et la cannelle. Verser la moitié des alcools sur le foie gras puis verser la moitié du mélange d’assaisonnement sur le foie gras. Retourner le foie gras et verser le reste d’alcool et le reste d’assaisonnement. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.

4 Poser le foie gras sur une feuille de papier sulfurisé et disposer les pommes caramélisées sur le foie gras. Former ensuite un boudin de foie gras avec les pommes au centre à l’aide du papier sulfurisé. Bien serrer. Rouler ensuite le tout dans du papier film alimentaire, bien rouler serré et faire des nœuds aux deux extrémités. Réserver au frais pendant deux heures.

5 Verser 50cl d’eau dans le cooking chef et régler la température sur 100° C. Porter à ébullition. Installer ensuite le panier vapeur et y disposer le foie gras dessus. Installer le couvercle anti-projection bien fermé et laisser cuire à 95° C pendant 20 minutes.

6 En fin de cuisson, placer le rouleau de foie gras dans un bol d’eau glacée pendant 30 minutes, l’égoutter et le réserver 48 heures au frais avant de servir en conservant le film alimentaire.

7 Vous pouvez le conserver ainsi pendant 3 jours au frais ou le congeler pendant 6 mois.

8 Vous servirez ce foie gras avec des toasts et une confiture d’échalotes au miel.

Vous l’aurez compris Noël arrive à grands pas et si vous mettiez le Cooking Chef Gourmet sur votre liste au Père-Noël ?

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Crédits Photos : Kenwood

Dernière modification le 02/12/2016

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A propos de l'auteur

Marie-Odile Isabelle

Chroniqueuse partenaire Beauté / Bien-être / Animaux

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