Cuisiner avec des fleurs de CBD : conseils pour bien les choisir
Pour choisir des fleurs de CBD de bonne qualité, faites attention à l'apparence des produits qui vous sont présentés. Elles doivent ressembler à de petits bourgeons qui ont une texture assez dense et veloutée. Elles sont généralement vendues séchées. Choisissez les produits qui ont, par ailleurs, une couleur vive et verte. Il peut s'agir d'un vert foncé ou clair. Certaines fleurs ont de jolis pistils orange selon leur variété. Ne vous attardez pas sur des produits noircis ou n'ayant pas une allure fraîche.
Lors de votre choix, privilégiez les fleurs de CBD issues d'une agriculture responsable, biologique et propre. Elles doivent aussi respecter la législation en vigueur en France concernant leur teneur en THC (inférieure à 0,3 %).
Pour cuisiner des gâteaux aux fleurs de cannabidiol, des particuliers sont allés dans une boutique de CBD à Paris afin d'obtenir des produits de bonne qualité.
Quelques astuces pour cuisiner avec des fleurs de CBD
Il est recommandé de procéder à la décarboxylation des fleurs avant leur consommation. Il s'agit d'activer la molécule de CBD qu'elles contiennent en éliminant le dioxyde de carbone. Pour ce faire, préchauffez votre four à environ 100 °C, puis mettez les fleurs sur une plaque de cuisson et laissez-les chauffer pendant une heure. Vous pouvez aussi effectuer une décarboxylation au bain-marie durant 90 minutes.
Si vous préparez une salade, ajoutez une pincée de fleurs broyées à votre vinaigrette. Il est également possible de les saupoudrer simplement sur vos plats avant de les déguster. La préparation la plus simple pour consommer cette forme de CBD est l'infusion. Vous pourrez agrémenter votre tisane avec un peu de miel ou du lait si vous le désirez.
Quelles recettes à base de cannabidiol pouvez-vous essayer ?
La fleur de CBD peut entrer dans la préparation de tous types de plats.
La soupe de carottes aux fleurs de CBD
Commencez par faire chauffer de l'huile dans une casserole, puis mettez-y de l'oignon, du gingembre et de l'ail émincés. Laissez le tout ramollir quelques minutes, puis ajoutez des carottes coupées en rondelles, des pommes de terre coupées en dés et du curcuma.
Versez un bouillon de légumes dans votre casserole et laissez cuire. Servez-vous ensuite d'un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une purée plus ou moins homogène. Ajoutez du sel, du poivre et vos fleurs de cannabidiol broyées. Laissez mijoter quelques minutes, puis vous pourrez déguster votre velouté de carottes au CBD.
Omelette aux légumes et aux fleurs de cannabidiol
Cette recette est très facile à faire et délicieuse. Vous aurez besoin de trois œufs, de quelques légumes et de fleurs de CBD broyées. Battez vos œufs dans un saladier, ajoutez-y vos légumes découpés, un peu de sel et de poivre. Mettez-y quelques pincées de fleurs de cannabidiol, puis versez le mélange dans une poêle chaude. Une fois le premier côté doré, retournez l'omelette et laissez cuire. Vous pouvez à présent la servir avec un peu de pain grillé.
