Comment réaliser les merguez au four
Ingrédients
- 500 grammes de merguez crues
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de mayonnaise nature
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 5 brins de ciboulette fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 210 ° ou thermostat 7
- Nettoyez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la finement.
- Mélangez la moutarde, la moutarde à l’ancienne, la mayonnaise, le miel liquide et la ciboulette que vous avez préparée dans un récipient. Salez et poivrez et réservez la sauce au réfrigérateur jusqu’au service.
- Piquez vos merguez à la fourchette et disposez-les dans un plat à gratin côte à côte. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Les merguez doivent être bien dorées. Le temps de cuisson varie suivant la taille et l’épaisseur des merguez, vérifiez au cours de la cuisson.
- Servez dès que c’est cuit.
Ces merguez cuites au four se dégustent avec des frites. Vous servez la sauce que vous avez préparée à côté en saucière. C’est un plat gourmand et étonnant et la sauce accompagne parfaitement ces merguez cuites au four.
Il est également possible d’ajouter quelques oignons rouges ou jaunes, coupés en fines rondelles et placés sous les merguez au fond du plat. Ils vont alors devenir très fondants, en cuisant dans le jus des merguez.
À lire aussi :
