Comment réaliser les paupiettes de porc au Cookeo
Equipment
- 1 Cookeo
Ingrédients
- 4 paupiettes de porc
- 100 grammes de tomates concassées
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc
- 200 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de maïzena
- Sel, poivre
- 150 grammes de champignons de Paris
- Crème fraîche (facultatif)
- 1 bouquet garni (facultatif)
- 150 grammes de lardons (facultatif)
Instructions
- Épluchez et émincez finement votre oignon.
- Nettoyez vos champignons et coupez-les en lamelles.
- Faites revenir dans l’huile d’olive les paupiettes de porc, les lardons et l’oignon en réglant votre Cookeo sur le mode « dorer ». Faites dorer sur toutes les faces.
- Mélangez avec la maïzena.
- Ajoutez ensuite les champignons, 10 cl d’eau, le bouquet garni, le sel et le poivre. Lancez votre appareil avec le mode de cuisson sous pression durant 15 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche. Réglez votre appareil de cuisson sur la fonction "garder au chaud" pour une durée d’environ 5 minutes avant de servir.
Les petites astuces de préparation
Nous vous conseillons de servir ce plat avec du riz ou des pâtes fraîches. Il est également possible d’ajouter du persil plat ciselé, des carottes coupées en rondelles. Si vous aimez les plats un peu plus relevés, mettez une cuillère à soupe de moutarde et même une pincée de piment de cayenne. Si vous avez des champignons, lavez-les et n’hésitez pas à les mettre dans vos paupiettes de porc.
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