Comment réaliser le sauté de porc au Cookeo
Equipment
- 1 Cookeo
Ingrédients
- 800 grammes de sauté de porc
- 200 grammes de champignons coupés
- 300 grammes de carottes en rondelles
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 25 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 250 ml d’eau
- 2 c. à café de farine
- 250 ml de vin blanc (ou 150 ml d’eau)
- De l'ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre, sel
Instructions
- Épluchez votre oignon et émincez-le finement.
- Épluchez vos carottes, ôtez les extrémités et coupez-les en petits dés.
- Lavez vos champignons, coupez la base des pieds, séchez-les et émincez-les.
- Coupez le sauté de porc en morceaux équivalents à une bouchée, salez-les.
- Placez les morceaux de porc dans la cuve du Cookeo avec de l’huile et sélectionnez la position « dorer ». Après 5 minutes de coloration, réservez-les.
- Faites revenir ensuite l’oignon sur le même mode de cuisson, salez et remuez de temps en temps durant 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et grattez les sucs avec une cuillère en bois pour les décoller.
- Placez les champignons et les carottes durant 5 minutes en conservant le mode « dorer ».
- Mettez le bouillon de volaille et les morceaux de porc et laissez cuire pendant 15 minutes en mode cuisson sous pression.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, servez chaud.
Vous pouvez agrémenter cette recette de quelques dés de pomme fruit et de persil que vous avez haché. La ciboulette peut remplacer le persil.
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